Đầu Bếp giỏi phụ thuộc
vào nhiều yếu tố, kinh nghiệm, tay nghề cao sẽ có nhiều cơ hội làm việc và
thăng tiến tại hệ thống khách sạn — nhà hàng cao cấp hơn so với các Đầu Bếp mới
ra nghề. Lương Đầu Bếp bao nhiêu sẽ được chia thành hai mức: dành cho Đầu Bếp mới
vào nghề và Đầu Bếp đã có kinh nghiệp tương đương với các cấp quản lý. Chúng ta
cùng xem vén màn hé lộ mức lương nghề Đầu Bếp trong bài viết dưới đây.
Mức lương hấp dẫn của nghề Đầu bếp |
Nhóm 1: Đầu Bếp mới ra
nghề
Sau khi hoàn thành các
chương trình đào tạo nghề bếp các bạn trẻ sẽ có nhiều cơ hội làm việc tại môi
trường chuyên nghiệp. Khi bắt đầu làm quen với môi trường làm việc bạn sẽ bắt đầu
công việc với vị trí phụ bếp hoặc đầu bếp. Ở vị trí này bạn sẽ là người đảm nhận
những công việc liên quan đến việc chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ… và thực
hiện một số công việc do trưởng nhóm, bếp phó hoặc bếp trưởng phân công. Vị trí
này mang đến mức thu nhập từ 7 triệu đồng/tháng trở lên.
Nhóm 2: Đầu bếp
Đầu Bếp là người có trách
nhiệm chính là nấu nướng, chuẩn bị các nguyên liệu chính để trang trí và hoàn
thiện món ăn. Với đặc thù công việc lương của Đầu Bếp trong khoảng 9–10 triệu đồng.
Tại các môi trường chuyên nghiệp hơn bạn có thể nhận được mức lương từ 12–15
triệu đồng ở vị trí này.
Nhóm 3: Trưởng nhóm, bếp phó, bếp trưởng
Nếu như có sự cố gắng
và có khả năng bạn sẽ được thăng tiến đến các vị trí cao hơn như bếp phó hoặc bếp
trưởng. Ở các vị trí này mức lương nhận được khá cao. Theo đó, tùy theo yêu cầu
công việc và đặc thù riêng mà bạn có thể nhận được mức lương như sau:
- Vị trí trưởng nhóm: Chịu trách nhiệm về một nhóm món ăn nhất
định. Mức thu nhập trong khoảng 10 triệu.
- Vị trí bếp phó: Mức lương trong khoảng 14–16 triệu đồng.
- Vị trí bếp trưởng: Tùy theo môi trường làm việc có thể đạt từ 15–20 triệu đồng.
- Vị trí bếp phó: Mức lương trong khoảng 14–16 triệu đồng.
- Vị trí bếp trưởng: Tùy theo môi trường làm việc có thể đạt từ 15–20 triệu đồng.
Với mức lương cao và chế
độ đãi ngộ tốt nên nghề Đầu Bếp đã và đang là nhóm ngành được rất nhiều người
chọn lựa theo đuổi. Mức lương Đầu Bếp bao nhiêu thật sự là một câu hỏi khó, bởi
ngoài việc có thu nhập với mức lương cố định bạn còn được nhận thêm khoản
service charge hậu hĩnh nếu các món ăn ngon thu hút được khách hàng, vượt doanh
số.
Đây là mức lương cao
đáng mơ ước của nhiều người, tuy nhiên phải có sự kiên trì tập luyện mới có được
thành quả ngọt ngào. Chính vì vậy nếu có mong muốn và đam mê nghề Đầu Bếp bạn
nên chọn cho mình các khóa học nghề Đầu Bếp chuyên nghiệp để có thêm nhiều kiến
thức bổ ích phục vụ ngành nghề. Chúc bạn thành công!
Liên hệ học nấu ăn chuyên nghiệp:
Trường
Cao đẳng Kinh tế Công nghệ Hà Nội –
Cao đẳng Nấu ăn Hà Nội (công lập)
Điện thoại: 0962.523.447 (Cô Hương)
Địa chỉ: Số 2, 181 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội